怎么才能变成广东腔，盐局鸡的为什么做出来是金黄颜色的
盐局鸡的为什么做出来是金黄颜色的“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。特点:制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。原料:重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、...
更新时间：2023-05-02标签： 怎么才能变成广东腔怎么才能变成 全文阅读